달콤한 건강 일기

식품영양학

1. 골다공증이란?골다공증(Osteoporosis)은 뼈의 밀도가 감소하고 구조가 약해져 골절 위험이 높아지는 질환입니다. 주로 노화, 호르몬 변화(특히 폐경기 이후 여성), 칼슘과 비타민D 부족, 운동 부족 등이 원인이 됩니다.뼈 건강을 유지하기 위해서는 충분한 칼슘과 비타민D 섭취가 필수적입니다. 칼슘은 뼈를 형성하고 유지하는 데 중요한 미네랄이며, 비타민D는 칼슘의 체내 흡수를 도와 뼈의 강도를 높이는 역할을 합니다. 따라서 균형 잡힌 식단을 통해 두 영양소를 충분히 섭취하는 것이 골다공증 예방의 핵심입니다.2. 칼슘과 비타민D가 중요한 이유✅ 1) 뼈 건강 유지 및 골밀도 증가칼슘은 뼈의 주성분으로, 적절한 섭취가 부족하면 골밀도가 감소하여 골다공증 위험이 커집니다.비타민D는 칼슘이 장에서 잘 흡..

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1. 저염식이란 무엇인가?저염식은 나트륨(소금) 섭취를 줄여 신체의 건강을 유지하는 식단을 의미합니다. 지나친 나트륨 섭취는 고혈압, 심혈관 질환, 신장 질환 등의 건강 문제를 유발할 수 있기 때문에 저염식은 이러한 질환을 예방하고 관리하는 데 중요한 역할을 합니다. 세계보건기구(WHO)는 하루 나트륨 섭취량을 2,000mg(소금 약 5g) 이하로 제한할 것을 권장하지만, 많은 사람이 이보다 훨씬 많은 나트륨을 섭취하고 있습니다. 따라서 나트륨 섭취를 줄이면서도 균형 잡힌 영양을 유지하는 것이 중요합니다.  2. 저염식이 건강에 미치는 긍정적인 효과✅ 1) 혈압 조절 및 심혈관 건강 개선 나트륨 섭취를 줄이면 혈압이 낮아지고, 고혈압 예방 및 관리에 도움이 됩니다. 혈관 건강이 개선되어 심장병, 뇌졸중 ..

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1. 디톡스 식단이란 무엇인가?디톡스(Detox) 식단은 체내에 축적된 독소와 노폐물을 배출하여 건강을 개선한다는 개념에서 비롯되었습니다. 일반적으로 디톡스 식단은 특정 기간  과일주스, 채소 주스, 허브차, 클렌징 식품 등을 섭취하며, 단식이나 극단적인 식단 조절을 병행하는 방식으로 진행됩니다.디톡스 식단은 다이어트, 피부 개선, 장 건강 증진, 피로 해소 등의 효과가 있다고 주장되지만, 과학적으로 검증되지 않은 부분도 많아 논란이 되고 있습니다. 이번 글에서는 디톡스 식단의 진실과 오해를 명확히 정리하고, 건강한 식습관으로서의 디톡스 실천법을 제시하겠습니다.   2. 디톡스 식단에 대한 대표적인 오해✅ 1) 디톡스 식단이 체내 독소를 배출한다?인간의 몸은 신장, 간, 폐, 피부 등을 통해 자연적으로 ..

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1. 저탄고지 다이어트(LCHF)란?저탄고지(Low Carb High Fat, LCHF) 다이어트는 탄수화물 섭취를 줄이고 지방 섭취를 늘려 몸이 주 에너지원으로 지방을 사용하도록 유도하는 식이 요법입니다. 이 방식은 인슐린 수치를 낮추고, 신체가 케토시스(Ketosis) 상태에 들어가게 하여 지방을 효과적으로 연소하도록 돕습니다.일반적인 저탄고지 다이어트는 하루 칼로리의 70-80%를 지방에서 섭취하고, 15-20%는 단백질, 나머지 5-10%만을 탄수화물로 구성하며, 단순히 탄수화물을 줄이는 것이 아니라 건강한 지방과 단백질을 충분히 섭취하는 것이 핵심입니다.  2. 저탄고지 다이어트의 효과✅ 1. 체중 감량 및 체지방 감소탄수화물 섭취를 줄이면 혈당과 인슐린 수치가 낮아져 지방 저장이 억제됩니다.신..

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1. 간헐적 단식(IF)이란?간헐적 단식(Intermittent Fasting, IF)은 일정 시간 동안 음식을 섭취하지 않고 공복 상태를 유지한 후, 정해진 시간 안에 식사를 하는 다이어트 방법입니다. 대표적인 방식으로는 16:8 방식(16시간 단식, 8시간 식사), 5:2 방식(주 5일 정상 식사, 2일 저칼로리 섭취), 24시간 단식(일주일에 1~2회 하루 단식) 등이 있습니다. 간헐적 단식은 체중 감량뿐만 아니라 건강 개선에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있지만, 부작용도 존재하므로 올바른 방법으로 실천하는 것이 중요합니다. 2. 간헐적 단식의 장점✅ 1. 체중 감량 및 체지방 감소단식 시간 동안 체내 저장된 지방을 에너지원으로 사용하여 체지방 감소에 효과적입니다.총 칼로리 섭취량이 자연스럽게 줄어들..

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1. 고혈압과 저염식의 중요성고혈압은 심장병, 뇌졸중, 신장 질환 등의 다양한 합병증을 유발할 수 있는 만성 질환입니다. 고혈압의 주요 원인 중 하나는 나트륨(소금) 섭취 과다이며, 이를 줄이는 것이 혈압 관리에 필수적입니다. 저염식 식단은 혈압을 낮추고 심혈관 건강을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다. 나트륨 섭취를 줄이면서도 균형 잡힌 영양을 유지하는 것이 핵심이며, 신선한 재료와 건강한 조리법을 활용하는 것이 중요합니다. 2. 저염식 식단의 기본 원칙 ✅ 1) 나트륨 섭취 줄이기 하루 나트륨 섭취량을 2,300mg 이하(이상적인 목표는 1,500mg 이하)로 제한해야 합니다. 가공식품, 간편식, 패스트푸드 등의 나트륨 함량이 높은 음식 섭취를 줄이는 것이 중요합니다. 음식 조리 시 소금 대신 허브,..

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1. 당뇨병이란 무엇인가?당뇨병은 혈당(포도당) 수치가 정상보다 높아지는 만성 질환으로, 신체가 인슐린을 적절히 생성하지 못하거나 효과적으로 사용하지 못할 때 발생합니다. 당뇨병은 크게 제1형, 제2형, 임신성 당뇨로 나뉘며, 특히 제2형 당뇨는 잘못된 식습관과 생활 습관으로 인해 발병하는 경우가 많습니다.당뇨를 예방하고 효과적으로 관리하기 위해서는 식단이 매우 중요합니다. 혈당을 안정적으로 유지하고 인슐린 저항성을 개선하는 식습관을 형성하면, 당뇨 합병증을 예방하고 건강한 삶을 유지할 수 있습니다. 그렇다면 당뇨 예방 및 관리를 위한 식단에는 어떤 원칙이 필요할까요?2. 당뇨 예방 및 관리 식단의 기본 원칙✅ 1) 저혈당 지수(GI) 식품 섭취혈당을 급격하게 올리는 고혈당 지수(GI) 식품보다 천천히 ..

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1. 요요현상이란?요요현상(Yo-Yo Effect)이란 다이어트를 통해 감량한 체중이 다시 증가하는 현상을 의미합니다. 단기간에 급격한 체중 감량을 목표로 하는 무리한 다이어트는 신진대사를 낮추고 식욕 조절을 어렵게 만들어 요요현상을 초래할 가능성이 높습니다. 건강한 다이어트를 위해서는 단기적인 감량이 아니라 장기적으로 유지할 수 있는 생활 습관을 형성하는 것이 중요합니다.2. 요요현상이 발생하는 주요 원인✅ 무리한 저칼로리 식단극단적인 식단을 통해 체중을 감량하면 신진대사가 낮아지고, 다이어트 종료 후에는 체중이 쉽게 증가할 수 있습니다.✅ 운동 부족단순히 식사량을 줄이는 것만으로는 근육량이 감소하여 기초대사량이 낮아지고, 체중이 쉽게 늘어나는 체질이 될 수 있습니다.✅ 급격한 체중 감량단기간에 빠르게..

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1. 번아웃이란?번아웃(Burnout)이란 과도한 스트레스와 업무 부담이 지속되면서 신체적, 정신적, 감정적으로 극도의 피로감을 느끼는 상태를 말합니다. 주로 직장인, 학생, 가정주부 등 지속적인 압박을 받는 사람들에게 나타나며, 동기 저하, 집중력 감소, 무기력함 등의 증상이 동반됩니다. 번아웃을 방치하면 우울증과 같은 심각한 정신 건강 문제로 이어질 수 있으므로 예방과 극복이 중요합니다.2. 번아웃의 주요 증상✅ 정신적 증상업무나 일상에서 무기력함과 지루함을 느낌집중력이 저하되고 의욕이 감소함감정 기복이 심해지며 사소한 일에도 쉽게 짜증이 남성취감 부족 및 부정적인 사고 증가✅ 신체적 증상만성 피로 및 에너지가 부족한 느낌두통, 근육통, 소화 불량 등의 신체적 불편함수면 장애 (불면증 또는 과다수면)..

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1. 한국식 식단과 서구식 식단의 개요한국식 식단과 서구식 식단은 식재료, 조리 방법, 영양 구성에서 큰 차이를 보인다. 한국식 식단은 쌀, 채소, 발효식품을 기본으로 하며, 국이나 찌개와 같은 수분이 많은 요리를 포함한다. 반면 서구식 식단은 육류 중심의 식단으로, 가공식품과 패스트푸드 소비가 많은 경향이 있다. 이러한 차이는 각 식단이 건강에 미치는 영향을 다르게 만든다.2. 영양소 구성의 차이한국식 식단: 복합 탄수화물(쌀, 잡곡)과 다양한 채소, 발효식품(김치, 된장)이 풍부하여 섬유질과 항산화 물질을 충분히 섭취할 수 있다. 또한 비교적 저지방 고단백 식품(생선, 두부)을 많이 포함한다.서구식 식단: 단백질과 지방 비중이 높으며, 단순 탄수화물(흰 빵, 감자튀김)의 섭취가 많다. 육류 소비가 많..